Let's bake!

Diese Pekannuss Brownies sind schön fudgy, saftig und dicht und bekommen durch die gerösteten Pekannüsse im Teig ein leicht nussiges Aroma. Getoppt werden sie mit einer dünnen Schicht aus Pekannüssen, die beim Backen leicht karamellisiert. Die Brownies selbst sind intensiv schokoladig, aber nicht übertrieben süß. Diese Brownies werden bewusst etwas flacher und eher wie Bars. Bitte verwendet deshalb keine größere Backform als 23 × 23 cm, da die Brownies sonst zu dünn werden.

Dieser Orangen Pekannuss Cheesecake ist super cremig und überzeugt mit einer frischen Orangennote. Der nussig-buttrige Boden bildet die perfekte Basis für die samtige Creme, während ein kleiner Pekanuss-Praliné-Strudel für leichte Röstaromen sorgt. Abgerundet wird alles von einem klaren, glänzenden Orangenspiegel, der nicht nur optisch toll aussieht, sondern die Frische der Orange noch einmal hervorhebt.