Let's bake!

Goldbraun gebacken und mit saftigem Aprikosenbelag – diese Aprikosen-Galette vereint knusprig-zarten Mürbeteig mit einer feinen Mandel-Frangipane und Sommerfrüchten. Außen buttrig, innen fruchtig und leicht nussig. Statt der klassischen runden Form habe ich mich diesmal für eine rustikale rechteckige Galette entschieden und den Rand mit kleinen Blumen aus Teigresten verziert. Ein einfaches Detail, das sie zu einem echten Hingucker macht.

Goldbraun gebacken und mit saftigem Fruchtbelag – diese Aprikosen Blaubeer Galette vereint knusprig-zarten Mürbeteig mit einer feinen Mandel-Frangipane und aromatischen Sommerfrüchten. Außen buttrig, innen fruchtig und leicht nussig. Eine Galette ist so vielseitig: du kannst sie nach Belieben auch mit anderen Früchten belegen.

Ein sommerlicher und unkomplizierter Rührkuchen. Dieser Aprikosen Mandel Kuchen kombiniert frische Aprikosen mit einem lockeren Teig aus gemahlenen Mandeln und Buttermilch. Ein wenig Zitronenabrieb bringt Frische, während die gehobelten Mandeln auf der Oberfläche für einen leichten Crunch sorgen. Serviert mit Sahne und etwas warmer Aprikosenmarmelade wird daraus ein leckeres sommerliches Dessert.